8月上旬，苏中苏北地区星级旅游饭店管理人员培训班在泰开班。泰州各涉旅饭店非常重视，纷纷派出精兵强将参加培训。据了解，泰州的参培人数占班级总人数的四分之一强。
    “这从一个侧面表明，泰州的商务和旅游市场越来越活跃了。”泰州市旅游局副局长季彬介绍，近年来，泰州的酒店无论是数量，还是房价、入住率，增长都很快，泰州酒店业正步入一个新的发展阶段。
    高星级饭店发展迅速
    “星级饭店的规模和层次是一个地区经济是否发达的表现，对于改善商务环境，提升城市形象有着重要意义。”季彬介绍，目前在泰州城区，五星标准的碧桂园凤凰饭店正如火如荼地建设，四星标准的锦泰宾馆即将开业、位于新区的嘉銮国际大酒店基本竣工……
    据了解，到2007年底，苏中、苏北地区仅泰州、南通、徐州各有一家五星级饭店。近五年来，苏中、苏北地区第一家五星级饭店泰州宾馆，接待过70多个国家和地区的来宾，成功举办十多次国际赛事，成为泰州商务和旅游接待的重要窗口。
    区位交通和产业结构的不断改善，加上旅游资源的深度挖掘和建设，来泰进行商务和旅游活动的客人日益增多。据统计，2007年，全市共接待游客665万人次，今年上半年共接待游客367万人次，同比增长23％。大量来泰的客人，推动了泰州饭店业的迅速发展。去年底，靖江的扬子江大酒店通过改造，正式挂牌四星，至此全市四星级饭店达到4家。此外，近3年来，我市有11家酒店宾馆加入三星级行列。
    “增加旅游饭店数量，特别是鼓励建设高星级和经济型饭店。”季彬说，作为全国优秀旅游城市建设的一部分，有关部门正在起草酒店业发展规划，力争到2010年，全市旅游星级饭店或星级标准的旅游接待饭店达到60家，各市（区）均建有四星级以上饭店，经济发达城镇及旅游特色镇均有三星级以上饭店。
    经济型饭店异军突起
    高星级饭店就像一个“小社会”，里面的设施比较全面，“吃住娱购行”实行全方位服务。但很多商务旅客更多在价格上精打细算。“有床和早餐就够了，没必要为不需要的服务支付额外的费用。”叶李说。这位27岁的市场经理每个月要出差3到4次，他对酒店的要求是方便、干净即可。
    低廉的价格和满足基本要求的服务，令经济型酒店越来越受到像叶李这样提着简单行李、来去匆匆的商务人士的青睐。
    2004年，马静萍在多次考察国内大型经济连锁酒店后，着手在市区投资建立了泰州第一家经济型酒店———“中山之星”，并在3年内连开3家分店。
    在本地经济型饭店持续扩张的同时，近两年，锦江之星、汉庭、格林豪泰等国内经济酒店连锁品牌也纷纷抢滩泰州。
    “现在，泰州经济型酒店的床位数量已远远超过高星级饭店。”季彬认为，大量经济型酒店的加入，市场需求可能出现饱和。随着竞争的加剧，肯定会有一批“既没能力走高端路线也不够价廉物美”的酒店出局。“酒店只有定位明确，服务到位，才能有生存空间。”
    绿色饭店成发展方向
    一进客房，充足的阳光、清新的空气、绿色的植物让人心情舒畅……当前，对泰州各酒店来说，“绿色”成了追求的新目标。
    国家旅游局于2006年3月发布了绿色旅游饭店标准，要求各地改变传统消费观念，积极创建绿色旅游饭店。
    绿色旅游饭店被划分为“金叶”级和“银叶”级两种。去年，泰州宾馆成为我市首家“金叶级绿色旅游饭店”。
    “餐饮部门使用的都是绿色、无公害产品。采购任何原材料，都要求供应商提供绿色产品认证证书；在宾馆客房，装修材料全部使用环保材料，安装节水型坐便器，摆放环保型洗洁用品；宾馆的生活污水全部经过净化处理，确保排放达标……”泰州宾馆副总经理穆晓艳介绍。
    “绿色饭店是一种理念，不仅商家要绿色经营，更要引导住客绿色消费。”穆晓艳说，绿色客房里的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性用品，和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，并非天天更换，客服人员会引导顾客环保节约，尽量减少浪费和洗涤次数。
    “绿色饭店不是高星级饭店的‘专利’，经济型酒店只要符合标准，也可以参加绿色旅游饭店的评选。”季彬说，去年，市区开泰宾馆就被评为“金叶级绿色旅游饭店”。